Лучшие кофейные кружки, чтобы сохранить кофе теплым

Sep 30, 2023

Плюс, как меньшая порция может иметь решающее значение.

Когда вы совершаете покупки по ссылкам розничных продавцов на нашем сайте, мы можем получать партнерские комиссии. 100% сборов, которые мы собираем, используются для поддержки нашей некоммерческой миссии. Узнать больше.

Идеальная чашка кофе может начинаться со свежих зерен и высококачественной кофеварки, но сосуд, из которого он пьется, может сыграть решающую роль между горячим ароматным напитком и теплым разочаровыванием.

Если вы регулярно пьете кофе, скорее всего, у вас уже есть что-то интересное. Возможно, это новая закусочная кружка, которая у вас была еще со времен колледжа, или та, которая по сути представляет собой миску для хлопьев с ручкой. В любом случае, возможно, вы вложили больше внимания в напиток, чем в объект, в котором он находится. Давайте на мгновение изменим сценарий.

Электрическая или изолированная кружка может поддерживать температуру напитка более 12 часов, но иногда менее утилитарный подход также может иметь свои преимущества. «Важная часть нашего вкусового опыта — это наша культура и сила привычек», — говорит Дэвид Латурелл, консультант по кофе и менеджер по продажам Ассоциации спешиэлти кофе.

«Некоторые из нас пьют кофе по дороге на работу в машине. Некоторые из нас пьют кофе в местной закусочной. Некоторые из нас берут кофе в модных кофейнях», — говорит он. «То, к чему мы привыкли, во многом определяет, из чего нам приятно пить».

Кофейные чашки бывают самых разных форм и размеров: от коротких и неглубоких керамических до высоких стеклянных кружек с двойными стенками. Но каков правильный выбор, когда речь идет о сохранении температуры и вкуса напитка? Чтобы узнать больше, мы обратились к экспертам.

Наши чувства играют важную роль в том, как мы оцениваем чашку кофе. Все, от ароматов, доставляемых в нашу обонятельную систему, до температуры жидкости и того, как она попадает из сосуда в рот (вспомните наклон головы при попадании кофе), зависит от формы, размера и материала чаши. «Чашка, из которой ты пьешь», — объясняет Латурель.

Фото: Getty Images Фото: Getty Images

Керамические чашки могут обеспечить вес, который некоторые ищут или желают во время питья кофе, что, в свою очередь, может обеспечить обнадеживающий уровень комфорта и, следовательно, более высокое воспринимаемое качество, говорит Йекай Лим, основатель Cognoscenti Coffee Roasters, кофейни в Лос-Анджелесе.

Но материал также может влиять на температуру заваривания. По словам Лима, чем больше у него массы, тем больше тепла он будет поглощать, в конечном итоге достигая точки равновесия, где он сможет сохранять достаточно тепла, чтобы сохранять кофе теплым в течение более длительного периода, — и в этом случае более толстая керамическая чашка будет лучше.

На самом деле, Калина Тео, соучредитель Coffee Project NY, предпочитает керамические кружки из-за их текстуры и идеального тепла, которое дает чашка горячего кофе. «Когда вы сравниваете стекло, керамику и металл, есть вероятность, что керамические варианты лучше сохраняют тепло», — говорит Тео. «Учитывая толщину кружек, изготовленных из этих трех материалов, керамику, вероятно, будет удобнее держать, поскольку этот материал не нагревается так сильно, как металл или стекло, когда вы наливаете в чашку горячую жидкость».

Купить керамические кружки:Амазонка, Wayfair

Стеклянные кружки могут быть популярны в эстетических целях. «Они обычно немного более нежные и отлично подходят, когда вы хотите продемонстрировать цвет и интенсивность напитка», — говорит Тео. Их способность сохранять тепло является еще одним плюсом, особенно в случае с двойными стенками, где пространство между двумя слоями стекла действует как изолятор. Но хотя они могут придавать изысканный вид и ощущение, материал также может изменить восприятие подаваемого кофе.

По словам Латурелла, кофе, сваренный с использованием толстых бумажных фильтров с помощью Chemex, будет выглядеть очень красиво в стеклянной чашке, в то время как тот же кофе, сваренный во френч-прессе, в том же стакане будет выглядеть немного грязнее. Попробованный вслепую, кофе будет отличаться по вкусу из-за метода заваривания. «Тем не менее, многих людей отпугнет мутный кофе во френч-прессе, если у них будет возможность ясно увидеть его в стакане», — говорит Латурель, добавляя, что они, скорее всего, предпочтут его в кружке.